Куриный салат с карри
Куриный салат с карри

Ингредиенты:

оливковое масло — 2 ст. л.
филе куриной грудки (без кожицы) — 750 г
соль
крупно нарезанный лук — 1 шт.
карри — 2 ст. л.
изюм — 1 стакан
очищенное и нарезанное яблоко — 1 шт.
рубленая кинза — 2-3 веточки
измельченный зеленый лук — 2 перышка

Приготовление:

В сковороде разогреть оливковое масло. Курицу нарезать кубиками (около 2,5 см) и обжарить в масле около 5 мин., до готовности, посолить. Вынуть из сковороды.

В сковороду положить лук и жарить до прозрачности, добавить карри и готовить еще несколько минут, часто помешивая. Если карри будет прилипать ко дну или смесь будет становится сухой, добавить немного оливкового масла. Добавить изюм и готовить, помешивая, еще минуту. Положить куриные кусочки и хорошо перемешать. Остудить.

Перед подачей на стол добавить яблоки, зеленый лук и кинзу.





Рекомендуем: Салат с курицей и картофелем
Салат с курицей и картофелем

Ингредиенты для приготовления салат с курицей и картофелем:
  • филе куриное — 200 г
  • картофель — 150 г
  • грибы — 200 г
  • листья салата — 2 пучка
  • зелень укропа рубленая — 4 ст. ложки
  • сыр пармезан — 40 г
  • масло оливковое — 4 ст. ложки
  • уксус бальзамико — 1 ст. ложка
  • соевый соус — 3 ст. ложки
  • мед — 1 ст. ложка
  • кинза рубленая — 1 ст. ложка
  • перец черный молотый

Приготовление:

  • Смешайте соевый соус, мед, кинзу и молотый перец.
  • В приготовленный маринад положите куриное филе. Маринуйте 30 минут.
  • Замаринованную мякоть курицы отряхните от маринада, обсушите и нарежьте кусочками.
  • Выложите на сковороду с частью разогретого масла куриное филе и обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
  • Картофель нарежьте кубиками, обжаривайте на оставшемся масле до образования румяной корочки.
  • Грибы ошпарьте, охладите и нарежьте ломтиками.
  • Смешайте грибы с картофелем и жарьте до готовности. Посолите, поперчите.
  • Листья салата нарвите и уложите в салатник, посыпьте зеленью укропа. На них выложите грибы с картофелем.
  • Сверху уложите кусочки курицы. Посыпьте салат сыром и сбрызните бальзамическим уксусом.

  • Самое вкусное

    Посетители